Die Wahrheit über Salz: Himalaya-Salz, Salzmangel und Fake-Salz

Zu viel Salz ist schädlich?

Salz ist ein essentielles Mineral, das eine vitale Rolle im menschlichen Körper spielt. Es ist nicht nur ein bedeutender Geschmacksverstärker in der Küche, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle bei verschiedenen physiologischen Funktionen.

In manchen Mainstream Artikeln wird empfohlen, weitgehend auf Salz zu verzichten. Doch diese Information kann nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Es stimmt insofern, dass mittlerweile gewisse Tafelsalze nicht zu empfehlen sind, da diese überhaupt kein Salz darstellen, sondern Fake-Salz sind (s. synthetisches Salz) oder schädliche Zutaten enthalten, wie beispielsweise Fluorid. Fake-Salz, auch bekannt als gepanschtes oder gefälschtes Salz, ist ein nachgeahmtes Produkt, das wie echtes Salz aussieht, dem aber die wesentlichen Eigenschaften völlig fehlen. Achtung auch in Restaurants oder anderen Imbissen und Fast-Food-Restaurants, dort wird mittlerweile gern das Fake-Salz eingesetzt. Die Einnahme von Fake-Salz kann Nierenprobleme verursachen und andere unangenehme Nebenwirkungen wie Darmprobleme, Übelkeit und Erbrechen bewirken.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, die tägliche Menge an Salz auf maximal 5 bis 6 Gramm zu reduzieren, um die Gesundheit zu schützen. Dies ist natürlich eine falsche Angabe und reicht nicht immer aus. Besonders dann nicht, wenn es minderwertiges oder gefälschtes Salz ist, das sich zunehmend in der Nahrungsmittelindustrie verbreitet. Das Fake-Salz ist bereits zuhauf im Handel zu finden und soll auf Dauer echtes Salz ersetzen. Dieser Vorgang ist alles andere als gut für den Körper.

Fake Salz und echtes Salz

Viele Menschen sollen angeblich zu viel Salz zu sich nehmen. Die US-amerikanische Lebens- und Arzneimittelbehörde FDA (Food and Drug Administration) verfolgt weiter die Absicht, Salz durch ein so genanntes Kunstsalz oder gar “mRNA-Kunstsalz” von Bill Gates zu ersetzen. Was steckt dahinter?

Die FDA will Salz nicht vollständig ersetzen, es handelt sich nur um einen Vorschlag, Salzersatz für bestimmte Lebensmittel zuzulassen. Das soll jedoch nicht verpflichtend werden, wie die FDA selbst betont. Doch Tatsache ist, dass von der WHO und Bill Gates Fake-Salz empfohlen wird, um bei Menschen Salzmangel auszulösen. Mit dieser Rechtfertigung hat sich die FDA für ein mit mRNA-Chemikalien versetzten Salzersatz eingesetzt. Die Fake-Salz-Unternehmen namens Nu-Salt und Morton’s werden beide von Bill Gates finanziert. Die Pläne sind einem Vorschlag der FDA mit dem Titel “Verwendung von Salzersatzstoffen zur Reduzierung des Natriumgehalts in standardisierten Lebensmitteln” zu entnehmen.

Doch bereits The Epoch Times berichtet hierzu, dass sich die Besorgnis um die potenziellen Gesundheitsrisiken für bereits 37 Millionen allein in den USA dreht, bei denen bereits durch den Konsum von Fake-Salz eine chronische Nierenerkrankung (CKD) diagnostiziert wurde. Sie stellten fest, dass viele CKD-Patienten nicht in der Lage sind, überschüssiges Kalium korrekt zu verarbeiten, was sie wiederum anfällig für Hyperkaliämie macht – eine gefährliche Erkrankung, die zu schweren Herzkomplikationen und sogar zum plötzlichen Tod führen kann. Von solcherlei Salzen ist absolut abzuraten.

Himalaya Salz ist das Beste

Es gibt zahlreiche verschiedene Arten von Salz, wobei sich Himalaya-Salz in den letzten Jahren als das beste Salz herausgestellt hat. Ursprünglich aus den Salzminen im Himalaya-Gebirge, ist dieses Salz bekannt für seine hohe Mineralien-Vielfalt, die ihm eine charakteristische rosa Farbe verleiht. Himalaya-Salz enthält über 80 Mineralien, darunter Kalzium, Magnesium und Kalium, die alle für die Gesundheit des Menschen von großer Bedeutung sind. Diese Mineralien sind nicht nur wichtig für den Stoffwechsel, sondern tragen auch zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden bei.

Neben Himalaya-Salz sind auch andere Salze wie Meersalz und Tafelsalz verbreitet. Meersalz wird durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen und weist ebenfalls zahlreiche Mineralien auf, während Tafelsalz in der Regel raffiniert ist und oft Zusatzstoffe wie Jod enthält – wovon meistens abzuraten ist. Während jede Salzsorte ihre eigenen spezifischen Eigenschaften und geschmacklichen Nuancen besitzt, gibt es viele Menschen, die die gesundheitlichen Vorteile von Himalaya-Salz hervorheben. Zu diesen Vorteilen gehören die Förderung der Hydration, die Unterstützung einer ausgewogenen pH-Balance sowie die potenziellen positiven Auswirkungen auf die Verdauung.

Die Auswirkungen von Salzmangel

Salz, oder Natriumchlorid, spielt eine essentielle Rolle für die Aufrechterhaltung der Gesundheit. Ein Mangel an Salz im Körper kann schwerwiegende gesundheitliche Probleme verursachen, die oft übersehen werden. Zu den häufigsten Symptomen eines Salzmangels gehören Müdigkeit, Muskelkrämpfe, Nierenschmerzen, Kopfschmerzen und Schwindel. Diese Symptome entstehen, weil Natrium für den Flüssigkeitshaushalt sowie für die Funktion von Nerven und Muskeln unerlässlich ist.

Langfristige Folgen eines unzureichenden Salzgehalts können noch gravierender sein. Insbesondere ist eine anhaltende Hypotension, also niedriger Blutdruck, eine ernste Komplikation, die durch unzureichendes Salz verursacht werden kann. Ein zu niedriger Blutdruck kann zu einer Verringerung der Blutversorgung der Organe führen, was letztlich zu Organschäden führen könnte. Ferner kann ein Mangel an Salz die Leistungsfähigkeit des Körpers drastisch beeinträchtigen, da Elektrolyte, die durch Salz bereitgestellt werden, maßgeblich für die regulierte Funktion des Körpers verantwortlich sind.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Tatsache geschenkt werden, dass bestimmte Bevölkerungsgruppen besonders gefährdet sind, einen Salzmangel zu entwickeln. Dazu zählen Menschen, die an bestimmten Krankheiten leiden, wie beispielsweise jene mit chronischen Magenbeschwerden oder solche, die stark schwitzen, etwa Athleten. Aus dem Grund ist es besser, lieber etwas zu viel Salz als zu wenig zu sich zu nehmen.

Die Anti-Salz-Propaganda: Wahrheiten und Mythen

In den letzten Jahren hat die Debatte über den Salzkonsum und die angeblichen Risiken eines übermäßigen Verzehrs zugenommen. Die so genannte Anti-Salz-Propaganda hat in den Mainstream Medien, vor allem in jenen, die Bill Gates gehören, tüchtig an Fahrt aufgenommen. So genannte “Experten” betonen darin immer wieder, dass übermäßiger Salzkonsum mit gesundheitlichen Risiken wie Bluthochdruck und Herzerkrankungen verbunden sei. Doch wie gerechtfertigt sind diese Ängste wirklich?

Darüber hinaus kursieren in der Öffentlichkeit zahlreiche Mythen über Salz, die oft nicht auf fundierten wissenschaftlichen Belegen basieren. So behaupten einige, dass auch eine höhere Salzzufuhr schädlich für die Gesundheit sei. Studien zeigen jedoch, dass die vorgegebenen Empfehlungen für die Salzzufuhr oft unstimmig sind. Viele Individuen, insbesondere aktive Menschen, benötigen stets eine höhere Salzaufnahme als gewöhnlich, um den Elektrolytverlust durch Schwitzen auszugleichen.

Um informierte Entscheidungen über den Salzkonsum zu treffen, sollten man als Verbraucher darauf achten, hochwertige Salze zu wählen und diese großzügig zu verwenden. Das Verständnis für die Rolle von Salz im Körper ist entscheidend, ebenso das Bewusstsein über die Möglichkeiten, gesunde Alternativen zu wählen. Das Salzen von Fleisch und Eiern ist sehr zu empfehlen, aber auch für viele andere Nahrungsmitteln, insbesondere sollte dabei Himalaya-Salz die erste Wahl sein. Also, esst mehr Salz!

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Quellen:
Food News
Telegraph
The Peoples Voice